京料理展示大会

毎年、12月13日、14日に、みやこめっせで行なわれる“京料理展示大会”。

その一角で、料理屋の若手15人が、京都造形芸術大学の学生さんと組んで、それぞれの作品を仕上げるコラボレーション展示をいたします。

今年のテーマは、“使える器”。どんな時に使えるのかを、それぞれのチームが、考えます。

私が組んだ学生さんが作った器は、水に浮かぶ器。
器としても、オブジェとしても、水辺でも使える器。
あとは、私が、この器に料理を盛ります。
どんな料理を盛ろうか、今、考えております。