8月12日、京都市のあじわい館で高校の家庭科の先生方を 対象にした講習会をさせていただきました。〇日本料理や食文化 〇昆布と鰹節のできるまで 〇五感で味わうことについてお話ししたあと、 実際に昆布だし、一番だし、お吸い物のだしを試飲していただきま…
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