アクの少ない山菜をさっと湯がいて味噌漬けし、 炊き立ての白ご飯に混ぜたあっさりとした山菜ごはんです。 (4人前) <材料> こごみ 4本 うるい 4本 タラの芽 4本 煎り胡麻 少々 白ご飯 2合分 塩 少々 味噌床(白味噌 200g 煮切り酒 60cc みりん 20㏄) <…
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