醤油を控えて、さっぱりと出汁の味をしみこませた お浸しです。<材料> しめじ 1/2パック 水菜 1/2束 糸鰹 少々 漬け地(出汁 200cc 淡口 10cc 味醂 5cc)<作り方> ① しめじは、石突を取り、適当な大きさに切って、 出汁に少し淡口醤油を入れた地で、焚い…
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