昨日、KBS京都で、12時から放送の“蛤御門市場”(生放送)で、料理を作ってきました。 はじめて、生放送で料理講習をしたため、とても緊張いたしました。テーマは、琵琶湖の“天然うなぎ”。 天然ものは、養殖ものと違って、身がしまって、身質がぜんぜん違いまし…
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